苏珊的苏打面包
平均评级5
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菜谱的信息
食谱由:苏珊
成分
盐1/2茶匙
2茶匙黄原胶
3/4茶匙小苏打
2/3杯木薯淀粉
1 1/2茶匙发酵粉
2/3杯玉米淀粉
2/3杯高粱面粉
1/2杯葡萄干(可选)
1又1/2茶匙香菜种子(可选)
1杯全脂牛奶酸奶
方向
混合干燥原料然后拌入酸奶。揉成一个圆面包上磨碎的表面(我用高粱面粉)。放在烤板上,350°F烤45到50分钟。
笔记
我认为任何通用GF混合会工作得很好。
替换
可以利用马铃薯淀粉非玉米淀粉。
玉米替换:玉米是一种常见的成分的产品。淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糖糊精可以从玉米。咨询你的医生要找出哪些玉米衍生品需要避免的。在美国许多非玉米淀粉可供选择。找到更多关于玉米替换。
谷蛋白:谷蛋白是一种蛋白质中特定的谷物(小麦、拼写、卡姆、大麦、黑麦)。其他谷物是天然无谷蛋白但可能cross-contact含谷蛋白颗粒。寻找合格的无谷蛋白产品如果你需要避免面筋。找到更多关于小麦和麸质替换。
